外国红酒有无保质期,红酒能否保存长久?
一、外国红酒的保质期
外国红酒是指进口的红酒,其保质期与国产红酒并无差别,一般在3-5年之内为佳。然而,有些优质的红酒或陈年老酒可以保存更久,甚至几十年。值得注意的是,在保质期之内,红酒的品质也会逐渐降低,所以不要等到保质期过期再去享用。
二、红酒如何保存
1.温度:红酒的存放温度应该在12℃-18℃之间,过高的温度会使酒中的成分分解,影响酒的品质,过低的温度则会冻结红酒中的水分,导致瓶子破裂。因此,红酒的存放地点应该让它能够避免受到阳光直射,并且保持稳定的温度。
2.湿度:湿度是影响红酒保存的一个重要因素,红酒存放时应放在相对湿度为65%左右的环境中,过低的湿度会使瓶中的空气变干,使到酒中的水分再次挥发出去,导致酒的口感偏淡,过高的湿度会导致酒瓶变形、标签掉落等。
3.光线:常温存放期间,应该使酒瓶受到最少的光线照射,可以放在底部柜子、酒窖或者酒柜中进行存放。特别的需要注意的是,红酒不应该强烈暴露于阳光或其他光线下,因为会导致紫外线分解葡萄酒中的色素和有机化合物,改变酒的口感及香气,减弱红酒的品质。
三、红酒保质期过期后是否可以饮用
红酒保质期到了,很多人可能会认为红酒已经变质,不能饮用了。实际上,红酒保质期过期后,不一定就代表着不能饮用。但是要根据具体情况进行判断,红酒保质期过期后,我们可以根据以下因素来判断是否可以饮用:
1.外部情况:包括瓶盖是否已经变形或松动,是否有裂口、漏液或者脏污等状况。
2.酒的颜色:红酒的颜色也会受到时间的影响,保持得好的酒应该还是深色或红色,颜色变淡或者变成橙色或棕色,可能是因为氧化或其他原因导致的陈化,从颜色上可以判断红酒是否可以饮用。
3.气味和口感:放置时间过长的红酒会失去美食级的质地和口感,甚至会变为酸性、可恶味、变质味等。当红酒有着醇厚、顺滑、果香味道时,可以饮用。如果发现氧化了、酸味十足或者气味发霉,那么就不能再饮用了。
四、如何鉴别真假红酒
红酒属于奢侈品,相对应的也存在很多假酒和冒充等问题。但是想要鉴别真假红酒却也并不是什么难事,可以从以下几个方面来判断:
1.标签、标志、瓶身和瓶底等:真正的红酒在生产包装过程中会有许多特殊的标识和特点,如酒瓶的颜色、标志、标签、批号等,而假的红酒无法复制这些特点。
2.口感:通常真正的红酒都会比冒充品或假冒品独具特色,如红酒有独特的功效、口感和香味等,假的红酒通常不会具备这些特点。
3.价格:用价格来鉴别真假红酒有点玄幻,好和不好的红酒价格非常的相近,而一些便宜的红酒有可能也具备非常好的口感和品质。
红酒保质期和保存的方法都非常重要,要想保持红酒的“活力”需要我们合适的存储和合适的饮用时间,最后也提醒大家要谨慎选购红酒,选择放心可靠的酒缸和商家。